鶏肉と野菜を一口大に切ります。
フライパンに食用油を熱し、鶏肉を炒めます。
玉ねぎ、にんにく、にんじん、ピーマンを加えて一緒に炒めます。
ご飯を加えて全体をよく混ぜながら炒めます。
オイスターソース、醤油、塩、胡椒で味を整えます。
目玉焼きを作り、ご飯の上にのせます。
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