野菜たっぷり魔女スープ

玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトなどの野菜を丁寧に下処理します。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めます。

トマト、キャベツ、パプリカなど残りの野菜を加え、一緒に炒めます。

水を加え、沸騰させます。

塩やコショウなどで味を整え、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込みます。