豆腐をキッチンペーパーで包み、水分をしっかり取ります。
豆腐を潰し、卵、パンケーキミックス、塩、コショウを加え、全体をよく混ぜます。
フライパンに食用油をひき、生地を一さじずつのせます。
中弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。
出来上がった豆腐パンケーキを皿に盛り付けます。
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