オリーブオイルのカロリーが高いため、実際の摂取基準で表示しています(油は半分だけお召し上がりください)
冷凍ホタテ貝柱5個と冷凍エビ15尾を流水で洗い、解凍します。ブロッコリーやその他の野菜も水で洗っておきます。
ニンニク5片は薄切りにし、10片はみじん切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
フライパンにオリーブオイル大さじ6を入れ、ニンニク、塩、コショウ、ペペロンチーノを加えて弱火で炒めます。
ニンニクの香りが立ったら、洗っておいたエビとホタテ、ミニトマト、ブロッコリーをすべて加えて炒めます。