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豆乳麺

375 kcal
#豆乳冷麺 #豆乳料理 #夏の料理 #健康食 #ヴィーガン #高タンパク #冷たい麺 #韓国料理 #大豆料理
画像準備中
材料
主材料
  • 細い豆乳麺 150 g
  • 冷たい豆乳スープ 500 ml
調味料/ソース
  • 塩 1 g
栄養サマリー
炭水化物 29.5 g 30%
たんぱく質 29 g 30%
脂質 17.5 g 40%
提供量 651g
調理手順
  1. 1

    大豆を6時間以上水に浸す

  2. 2

    浸した大豆を沸騰したお湯で20分茹でる

  3. 3

    茹でた大豆を冷水ですすいだ後、ミキサーで水と一緒によく攪拌する

  4. 4

    攪拌した豆の液体を布でこして豆乳を作る

  5. 5

    そうめんを沸騰したお湯で茹で、冷水ですすぐ

  6. 6

    器にそうめんを入れて豆乳を注ぐ

  7. 7

    きゅうり、ミニトマトなどの具材をのせる

  8. 8

    塩で味を調える

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