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全粒粉ベーグル

502 kcal
#ダイエット #低糖質 #ヴィーガン
画像準備中
材料
主材料
  • 玄米油 5 g
  • イースト 2 g
  • 水(ミネラルウォーター) 85 ml
  • 塩 2 g
  • アロース粉 3 g
  • かぼちゃパウダー 30 g
  • 国産小麦全粒粉 90 g
調味料/ソース
  • 水(ミネラルウォーター) 600 ml
  • アロース粉 20 スプーン
栄養サマリー
炭水化物 113.27 g 76%
たんぱく質 16.56 g 11%
脂質 8.13 g 12%
提供量 837g
調理手順
  1. 1

    全粒粉、小麦酵母、塩を混ぜます。

  2. 2

    水とオリゴ糖を加えてこねます。

  3. 3

    生地を1時間発酵させます。

  4. 4

    生地を2等分し、ベーグルの形にします。

  5. 5

    沸騰したお湯でさっと茹でて取り出します。

  6. 6

    180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

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