もやしをきれいに洗い、水気を切る。
イカやエビなどの海鮮を下処理する。
鶏むね肉は小さめにカットする。
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏むね肉を先に炒める。
海鮮を加えて一緒に炒め、もやしを追加する。
醤油とオイスターソースで味を調える。
水100mlを加え、ひと煮立ちさせる。
春雨またはこんにゃく麺を加えて火を通す。
器に盛り付け、胡椒をふって仕上げる。
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