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エゴマの柔らか豆腐スープ

調理 5分 難易度 EASY 382 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • いりごま 5 g
  • エゴマの粉 10 g
  • ごま油 5 ml
  • ツナエキス 5 g
  • 減塩発酵昆布醤油 5 ml
  • 水（ミネラルウォーター） 100 ml
  • えのき茸 30 g
  • 生卵 1 個
  • 柔らか豆腐 350 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 14.52 g 15%
たんぱく質 24.26 g 26%
脂質 24.83 g 59%
提供量 565g
調理手順
  1. 1

    柔らか豆腐と野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    エゴマの粉を準備する

  3. 3

    鍋に水と昆布を入れてだしを取る

  4. 4

    だしが沸騰したら昆布を取り出し、きのこ、ズッキーニ、長ねぎを加える

  5. 5

    準備した柔らか豆腐を入れて煮る

  6. 6

    エゴマの粉、醤油、塩で味付けする

  7. 7

    全体をよく混ぜ、ひと煮立ちさせる

  8. 8

    最後にごま油を少量加えて完成

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