豚肉のコチュジャン炒め
材料
主材料
- 生サムギョプサル 260 g
- じゃがいも（生） 2 個
- 生にんじん 1 切れ(1/2個)
- 長ねぎ 4 切れ(1/2個)
- 玉ねぎ 2 個
調味料/ソース
- コチュジャン 30 テーブルスプーン
- 梅シロップ 20 g
- オリゴ糖 10 g
- 刻みニンニク 30 ティースプーン
- 料理酒 20 g
- オイスターソース 30 回分(2スプーン)
栄養サマリー
炭水化物
176.33 g
40%
たんぱく質
70.11 g
16%
脂質
86.32 g
44%
調理手順
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1
豚肉を一口大に切る
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2
玉ねぎ、長ねぎ、唐辛子を切る
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3
ボウルにコチュジャン、醤油、砂糖、刻みニンニク、唐辛子粉、ごま油を入れて調味ダレを作る
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4
豚肉に調味ダレを加えて、よく和え、10分間漬け込む
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5
フライパンに食用油をひき、長ねぎを炒めて香りを出す
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6
豚肉を加え、強火で炒める
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7
肉に火が通ったら、玉ねぎと唐辛子を加えてさらに炒める
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8
全ての材料に火が通ったら、白ごまを振りかけて完成
