豚肉コチュジャン炒め
材料
主材料
- 生サムギョプサル 260 g
- じゃがいも（生） 2 個
- 生にんじん 1 切れ(1/2個)
- ねぎ 4 切れ(1/2個)
- 玉ねぎ 2 個
調味料/ソース
- コチュジャン 30 テーブルスプーン
- 梅シロップ 20 g
- オリゴ糖 10 g
- みじん切りニンニク 30 ティースプーン
- 料理酒 20 g
- オイスターソース 30 回分(2スプーン)
栄養サマリー
炭水化物
176.33 g
40%
たんぱく質
70.11 g
16%
脂質
86.32 g
44%
調理手順
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1
豚肉を一口大に切る
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2
玉ねぎ、長ねぎ、にんじんを細切りにする
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3
ボウルにコチュジャン、唐辛子粉、醤油、砂糖、みじん切りにしたニンニク、ごま油、胡椒を入れて合わせ調味料を作る
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4
豚肉に合わせ調味料を加え、よく混ぜて10分間漬け込む
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5
フライパンに食用油をひいて豚肉を炒める
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6
豚肉が半分ほど火が通ったら、野菜を加えて一緒に炒める
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7
野菜がしんなりし、肉に火が通ったら皿に盛る
