ミ1ニョンの p1ck ミ・ト・マ・ナス
材料
主材料
- ミニトマト 150 g
- みじん切りニンニク 2.5 g
- オリタリア エクストラバージンオリーブオイル 5 ml
- 塩 1 回分(1/3小さじ)
- 生ナス 150 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物
16.73 g
53%
たんぱく質
3.73 g
12%
脂質
4.99 g
35%
調理手順
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1
洗ったナスのヘタを切り落とし、縦に半分に分けて、さらにもう半分にカットして食べやすいサイズにします。
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2
ナスをボウルに入れ、塩1/4を加えて混ぜ、20分ほど漬けて水分を抜きます。
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3
トマトを半分に切り、ヘタを取り除きます。
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4
トマトを食べやすいサイズに切ります（横にして切るより、立てて切る方が楽です）。
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5
器にトマトを入れ、上にニンニクをのせて塩1/4を加えて、器を軽く叩いて混ぜます（トマトがしっかりするため）。
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6
漬けておいたナスの水分を絞ります。
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7
フライパンが温まったらオイルを使わずトマトだけ炒めます。
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8
トマトが少し炒められたらナスを加えて一緒に炒めます。
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9
ナスも軽く炒めたらオリーブオイル5g（大さじ1）を加えます。
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10
スプーン2本で3分ほど炒めて完成です！
