メレンゲクッキー

卵白を泡立て器でやさしく泡立てます。

砂糖（エリスリトール）を少しずつ加え、しっかりとしたメレンゲになるまで泡立てます。

バニラエクストラクトを加えて混ぜます。

メレンゲを絞り袋に入れ、クッキーの形にして天板に絞り出します。

オーブンを120度に予熱し、1時間焼いて完全に冷まします。