玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ブロッコリーなどの野菜を食べやすい大きさに切ります
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒めます
ブロッコリーを加えてさらに軽く炒めます
水とチキンストックまたは野菜ストックを加えて煮ます
トマトソースとハーブ(バジルやオレガノなど)を入れます
弱火で野菜が柔らかくなるまでじっくり煮込みます
塩・こしょうで味を調えます
器に盛り付けて完成です
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