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麻婆豆腐9

2,457 kcal
#麻婆豆腐 #中華 #豆腐料理 #ごはんのおかず #簡単レシピ #辛い料理 #中国料理 #豆板醤 #豚肉 #片栗粉
画像準備中
材料
主材料
  • セロリスティック 100 g
  • 生にんじん 1 個(1/2個)
  • 片栗粉 6 g
  • オイスターソース 45 g
  • 豆板醤 120 g
  • 濃口醤油 43 ml
  • みじん切りニンニク 9 小さじ
  • オットゥギ食用油 15 g
  • 唐辛子粉 6 スプーン
  • 長ネギ 50 g
  • 玉ねぎ 3 個(1/2個)
  • 豚もも肉 780 g
  • 豆腐 900 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 130 g 21%
たんぱく質 266.09 g 43%
脂質 97.28 g 36%
提供量 2432g
調理手順
  1. 1

    豆腐を2cmのサイコロ状に切ります。

  2. 2

    長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンに食用油を熱し、豚ひき肉を炒めます。

  4. 4

    みじん切りにした長ネギ、ニンニク、生姜を加えて炒めます。

  5. 5

    ラー油、味噌、豆板醤を加えて混ぜます。

  6. 6

    水、醤油、砂糖を入れて煮立てます。

  7. 7

    豆腐を加え、3〜5分ほど煮込みます。

  8. 8

    ごま油を回しかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  9. 9

    仕上げに唐辛子粉と胡椒をふります。

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