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豆乳冷麺

調理 5分 64 kcal
#ヴィーガン #高タンパク #低糖質 #低カロリー
画像準備中
材料
主材料
  • 生きゅうり 30 g
  • アムール黒豆 豆乳スープ 100 ml
  • 糸こんにゃく 200 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 10.9 g 66%
たんぱく質 3.32 g 20%
脂質 1.01 g 14%
提供量 330g
調理手順
  1. 1

    黄大豆をよく洗い、8時間以上しっかりと浸す

  2. 2

    浸した黄大豆を沸騰したお湯で茹でた後、冷水で洗う

  3. 3

    茹でた黄大豆に水を加え、ミキサーでなめらかにする

  4. 4

    そうめんを沸騰したお湯で茹で、冷水でしめる

  5. 5

    器にそうめんを盛り、豆乳スープを注いで、きゅうりやミニトマトなどをのせて仕上げる

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