魔女のスープ

玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツをきれいに処理し、さいの目切りにします。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。

にんじん、セロリ、キャベツを加えて一緒に炒めます。

トマト（みじん切り）と水を加えて煮ます。

ローリエ、塩、胡椒で味を調えます。

弱火から中火で約20分煮込みます。

ローリエを取り除いて完成です。