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豆乳そうめん

197 kcal
#豆乳そうめん #夏の料理 #涼しい麺類 #ベジタリアン #大豆料理 #健康食 #白大豆 #麺料理 #韓国料理 #冷たい麺
画像準備中
材料
主材料
  • 黒豆を加えて香ばしい豆乳スープ 250 g
  • アルロースパウダー 0.5 スプーン
  • 塩 1 回分(小さじ1/3)
  • 豆腐こんにゃく麺 1 パック
  • ミニトマト 7 個
  • 生きゅうり 0.6 本
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 30.36 g 45%
たんぱく質 14.81 g 22%
脂質 9.9 g 33%
提供量 736.5g
調理手順
  1. 1

    白大豆を8時間以上水に浸す

  2. 2

    浸した白大豆をきれいに洗って茹でる

  3. 3

    茹でた大豆の皮をむく

  4. 4

    皮をむいた大豆をミキサーで水と一緒に細かくすり潰す

  5. 5

    豆乳をこし器でこしてなめらかにする

  6. 6

    そうめんを茹でて冷水で洗い、水気を切る

  7. 7

    器にそうめんを盛り、豆乳を注ぐ

  8. 8

    お好みで塩、きゅうりの千切り、ごまなどをトッピングする

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