エビと豆もやしの蒸し煮

エビは殻をむいてきれいに洗います。

豆もやしは丁寧に下処理します。

長ネギと青唐辛子は斜め切りにします。

フライパンに食用油を引き、にんにくを炒めます。

エビを加えて炒め、次にもやしをのせます。

醤油、唐辛子粉、塩で味を調えます。

蓋をしてもやしに火が通るまで蒸します。

長ネギと青唐辛子を加えて、もう一度炒めます。