鶏むね肉を茹でて冷まし、食べやすい大きさに裂く。
きゅうり、アボカド、ミニトマトを一口大にカットする。
玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらして辛味を抜く。
食べやすいボウルに裂いた鶏むね肉、玄米ご飯、きゅうり、アボカド、ミニトマト、玉ねぎを盛りつける。
バジルペーストと鶏むね肉のソース（またはオリーブオイル、塩、こしょう）を全体にかける。
仕上げにごまやバジルの葉をトッピングする。
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