カボチャをきれいに洗い、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
蒸し器にカボチャを入れて、十分に柔らかくなるまで蒸します。
蒸したカボチャをボウルに移し、フォークで潰します。
アリュロース、ヨーグルト、少量の塩を加えてよく混ぜます。
サラダ野菜を洗い、水気を切って皿に盛り付けます。
サラダ野菜の上にカボチャミックスを乗せて完成です。
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