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豆腐のカンデンジャン

564 kcal
#低糖質 #高たんぱく #低カロリー #ヴィーガン
画像準備中
材料
主材料
  • 生のにんじん 50 g
  • 青唐辛子 15 g
  • 豆腐 300 g
  • 伝統味噌 50 g
  • 刻みにんにく 30 g
  • エリンギ 66 g
  • エノキタケ 85 g
  • 生ズッキーニ 115 g
  • 玉ねぎ 120 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 67.31 g 47%
たんぱく質 43.96 g 30%
脂質 14.82 g 23%
提供量 831g
調理手順
  1. 1

    豆腐をサイコロ状に切って準備します。

  2. 2

    ズッキーニ、玉ねぎ、長ねぎを細かく刻みます。

  3. 3

    鍋に煮干し出汁を入れて沸騰させます。

  4. 4

    味噌とコチュジャンを溶かして入れます。

  5. 5

    下ごしらえした野菜を加えて煮ます。

  6. 6

    豆腐を加えて一緒に煮込みます。

  7. 7

    味を整えて弱火で煮詰めます。

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