鶏むね肉を一口サイズに切る
大根、長ねぎ、にんにくを下処理する
鍋に鶏むね肉、大根、にんにくを入れ、水を注ぐ
沸騰したらアクを取り除く
大根が煮えたら長ねぎを加え、塩と胡椒で味を調える
さらに少し煮込んでから鍋に移す
食べる直前に春菊、春雨、きのこを加えて軽く煮る
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