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エゴマの葉の漬物

エゴマの葉 約90枚（7.5束）

334 kcal
#低糖質 #ヴィーガン
画像準備中
材料
主材料
  • 水（ミネラルウォーター） 2500 ml
  • エゴマの葉 235 g
調味料/ソース
  • アルロース 8 g
  • リンゴ酢 50 ml
  • 煮干し魚醤（イワシの魚醤） 50 g
  • 濃口しょうゆ 50 ml
  • 梅エキスシロップ 100 g
栄養サマリー
炭水化物 77.51 g 81%
たんぱく質 15.38 g 16%
脂質 1.08 g 3%
提供量 2993g
調理手順
  1. 1

    水1Lにつき酢15mlを加える

  2. 2

    10分間漬ける

  3. 3

    水で洗い流す

  4. 4

    水気を切ったエゴマの葉を容器に入れる

  5. 5

    上から調味液を注ぐ

  6. 6

    皿などで重しをし、半日常温に置く

  7. 7

    冷蔵保存する

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