鶏むね肉と野菜炒め
材料
主材料
- ゆで卵 1 個
- 玉ねぎ 50 g
- 生キャベツ 130 g
- 赤パプリカ 25 g
- 黄パプリカ 25 g
- 生ブロッコリー 50 g
- 生にんじん 100 g
- 鶏むね肉 100 g
調味料/ソース
- オリーブオイル 10 g
- 塩 3 回分(1/3小さじ)
- 粗挽き黒こしょう 2 g
栄養サマリー
炭水化物
33.65 g
32%
たんぱく質
34.43 g
33%
脂質
16.21 g
35%
調理手順
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1
野菜の下ごしらえ：にんじんは半分に切って薄切り、玉ねぎは細切り、パプリカとキャベツは角切りにします。
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2
ブロッコリーをきれいに洗い、房ごとに切り分けます。
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3
鶏むね肉100gを分けて、電子レンジで解凍します（4〜5分）。＊加熱しても構いません。
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4
フライパンにオリーブオイルを少量入れ、弱火でにんじんを1分間炒めて油をなじませます。
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5
解凍した鶏むね肉をひと口大に切り、にんじんと一緒に炒めます。
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6
ブロッコリーとパプリカを加え、塩とこしょうを少し振り、強火で5分炒めます。
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7
玉ねぎを加えて、玉ねぎが茶色くなるまで一緒に炒めます。
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8
皿に盛りつけ、上にゆで卵を1個乗せたら完成です！
