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豆乳冷麺

142 kcal
#ヴィーガン #低カロリー #高タンパク
画像準備中
材料
主材料
  • 塩 1 回分(1/3小さじ)
  • 砂糖の代わりにステビア 6 g
  • 豆乳スープ 300 g
  • 豆腐こんにゃく麺 1 袋
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 25.29 g 57%
たんぱく質 9.59 g 22%
脂質 4.09 g 21%
提供量 487g
調理手順
  1. 1

    豆をきれいに洗い、8時間以上水に浸す

  2. 2

    浸した豆を沸騰したお湯で10分間茹でる

  3. 3

    茹でた豆を冷水ですすぎ、皮をむく

  4. 4

    豆と水をミキサーに入れて、なめらかになるまで攪拌し、豆乳スープを作る

  5. 5

    そうめんを茹でて冷水ですすぎ、水気を切る

  6. 6

    器にそうめんを盛り、豆乳スープを注ぐ

  7. 7

    お好みで、きゅうりの千切り、ゆで卵、塩などをのせて完成

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