分葱醤油漬け
材料
主材料
- 青唐辛子 45 g
- 分葱 100 g
調味料/ソース
- 玉ねぎ 70 会分(1/2個)
- 煮干し魚醤 100 g
- おろしニンニク 5 ティースプーン
- 醸造酢 100 ml
- 梅シロップ 100 g
- 唐辛子粉 6 スプーン
- 海表本醤油 100 g
栄養サマリー
炭水化物
84.07 g
80%
たんぱく質
18.03 g
17%
脂質
1.13 g
2%
調理手順
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1
分葱をきれいに洗い、5cmの長さに切ります。
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2
醸造醤油、砂糖、水を混ぜてタレを作ります。
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3
煮干しと昆布でだしをとります。
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4
消毒したガラス瓶に分葱を入れます。
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5
分葱の上に唐辛子とニンニクを入れます。
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6
準備したタレとだしを煮て冷ました後、分葱に注ぎます。
-
7
常温で半日ほど漬けてから冷蔵保存します。
