豚肉は厚さ1.5cmに切り、切れ目を入れます。
塩と胡椒で味付けします。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
フライパンに十分な量の食用油を入れ、170度に加熱します。
とんかつを両面がきつね色になるまで5〜7分揚げます。
油を切り、食べやすい大きさにカットします。
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