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エゴマ入りサムゲタン

403 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • エリンギ 150 g
  • 鶏ささみ肉 170 g
  • 牛骨スープ（低ナトリウム） 500 g
調味料/ソース
  • 長ねぎ 20 g
  • エゴマ粉 20 g
  • 塩コショウ 1 イン分
栄養サマリー
炭水化物 16.73 g 17%
たんぱく質 55.48 g 55%
脂質 12.84 g 29%
提供量 861g
調理手順
  1. 1

    若鶏をきれいに下処理する

  2. 2

    もち米をきれいに洗い、30分間水に浸す

  3. 3

    にんにく、ナツメ、高麗人参を準備する

  4. 4

    処理した若鶏のお腹にもち米、にんにく、ナツメ、高麗人参を詰める

  5. 5

    鍋に若鶏と十分な水を入れて煮る

  6. 6

    途中でアクを取りながら40〜50分間茹でる

  7. 7

    鶏肉に火が通ったらエゴマ粉を加え、ひと煮立ちさせる

  8. 8

    塩、コショウで味を調える

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