エビはきれいに下処理し、背わたを取ります。
トマトは洗って角切りにします。
ニンニクは薄くスライスします。
パスタ麺は沸騰したお湯に少し塩を加えて茹でます。
フライパンでバターを溶かし、ニンニクを炒めます。
エビを加えて両面焼きます。
トマトを加えて一緒に炒めます。
茹でたパスタ麺と茹で汁を少し加えます。
塩、コショウで味を整え、よく混ぜます。
お皿に盛り付け、パセリを散らして仕上げます。
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