鴨肉と野菜の蒸し煮
材料
主材料
- 鴨肉 150 g
- エノキ茸 150 g
- 蒸しキャベツ 200 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物
35.82 g
31%
たんぱく質
33.36 g
29%
脂質
21.24 g
41%
調理手順
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1
鴨肉と野菜を食べやすい大きさに切ります。
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2
鴨肉に塩胡椒で下味をつけます。
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3
野菜（玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、長ねぎなど）を用意します。
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4
熱したフライパンに鴨肉を先に炒めます。
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5
鴨肉が半分ほど火が通ったら、野菜を加えて一緒に炒めます。
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6
醤油、刻みニンニク、生姜の絞り汁、唐辛子粉などの調味料を加えて混ぜます。
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7
すべての材料を鍋に移し、水を注いで強火で煮立てます。
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8
沸騰したら中火～弱火にし、材料が柔らかくなるまで蒸し煮します。
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9
汁の濃度を調整し、お好みで長ねぎとごま油を加えて仕上げます。
