玉ねぎとにんじんを細かく刻みます。
牛肉または豚肉を食べやすい大きさに切ります。
フライパンに食用油をひき、肉を炒めます。
肉にある程度火が通ったら、玉ねぎとにんじんを加えて一緒に炒めます。
ご飯を加えて全体をよく混ぜながら炒めます。
ボウルで卵を溶き、フライパンの端に流し入れてスクランブルするように加熱します。
卵が固まったら全体をよく混ぜて、もう一度炒めます。
塩、こしょう、しょうゆなどで味を調えます。
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