にんじん、きゅうり、ほうれん草、たくあん、卵を下ごしらえする
ほうれん草を沸騰したお湯で茹でて、水気を絞る
にんじんを細切りにして、油を使わずにフライパンで炒める
卵を溶き、フライパンで両面焼いてから細く切る
ご飯に減塩しょうゆまたは少量の塩を混ぜる
海苔の上にご飯を薄く広げて、下ごしらえした具材をのせる
海苔巻きをしっかり巻き、食べやすい大きさに切る
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