豆腐麺を沸騰したお湯で1分間茹でた後、冷水でさらします。
きゅうりとにんじんを千切りにします。
調味料を作ります:醤油、ごま油、酢、砂糖、おろしにんにく、唐辛子粉を混ぜます。
豆腐麺に調味料をかけてよく混ぜます。
野菜をのせて、エゴマパウダーとごまをふりかけます。
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