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醤油豚肉炒め

調理 60分 難易度 NORMAL 1,338 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 生にんじん 60 g
  • 長ねぎ 80 g
  • えのき茸 100 g
  • 玉ねぎ 150 g
  • 豚肩ロース肉 600 g
調味料/ソース
  • みじん切りニンニク（大さじ1 10g 13キロカロリー） 20 g
  • 濃口醤油 80 ml
  • オイスターソース 30 回分(大さじ2)
  • 黒コショウ 2 g
  • オリゴ糖 30 g
  • グラニュー糖 20 g
  • 生姜パウダー 10 g
  • ごま油 10 スプーン
栄養サマリー
炭水化物 97.05 g 29%
たんぱく質 138.93 g 41%
脂質 45.16 g 30%
提供量 1192g
調理手順
  1. 1

    豚肉を一口大に切ります。

  2. 2

    玉ねぎ、長ねぎ、唐辛子を細切りにします。

  3. 3

    ボウルに醤油、砂糖、すりおろしニンニク、コショウ、ごま油を入れてタレを作ります。

  4. 4

    豚肉にタレを加えて10分程度漬け込みます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、長ねぎを炒めてネギ油を作ります。

  6. 6

    漬け込んだ豚肉を加えて炒めます。

  7. 7

    玉ねぎと唐辛子を加えて一緒に炒めます。

  8. 8

    肉に火が通ったら最後にごま油をもう一度回しかけて仕上げます。

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