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イカと大根のスープ

調理 30分 難易度 EASY 400 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 塩 10 g
  • おろしニンニク（大さじ1・10g・13kcal） 10 g
  • 水（ミネラルウォーター） 800 ml
  • 長ネギ 200 g
  • 青唐辛子 60 g
  • 昆布（生） 2 枚
  • 煮干し出汁 800 g
  • 大根 250 g
  • イカ 200 g
調味料/ソース
  • 黒コショウ 5 g
  • 国産しょうゆ 15 g
  • コチュジャン 5 g
  • 唐辛子粉 15 g
栄養サマリー
炭水化物 62.07 g 22%
たんぱく質 151.73 g 54%
脂質 30.5 g 24%
提供量 2384g
調理手順
  1. 1

    イカをきれいに下処理し、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    大根は薄くいちょう切りにし、長ネギは小口切りにします。

  3. 3

    鍋にエゴマ油を入れ、イカを炒めます。

  4. 4

    イカに火が通り始めたら、大根を加え一緒に炒めます。

  5. 5

    水を加えて煮立てます。

  6. 6

    国産しょうゆと塩で味を調えます。

  7. 7

    大根が透き通ってきたら、長ネギを加えてひと煮立ちさせます。

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