きゅうりをきれいに洗い、両端を切り落として大きめに切ります。
切ったきゅうりをまな板の上に置き、包丁で軽く叩いて食べやすい大きさに潰します。
潰したきゅうりを器に入れ、塩、酢、ステビア、ゴマ油を加えて軽く和えます。
お好みで刻んだにんにくや炒りごまを添えて出来上がりです。
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