キャベツ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、パプリカ、トマトを適当な大きさに切る
鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒める
下ごしらえした野菜をすべて入れて3~5分ほど炒める
水(または野菜出汁)とトマトペーストを加える
塩とコショウで味を調える
弱火で20~30分ほど煮込む
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