レンコンの和え物

580 kcal
#低糖 #低カロリー #ヴィーガン
画像準備中
材料
主材料
  • 茹でたレンコン 400 g
  • エゴマ粉 20 g
調味料/ソース
  • アルロース 10 g
  • 低糖マヨネーズ 40 g
栄養サマリー
炭水化物 71.04 g 46%
たんぱく質 10.48 g 7%
脂質 32.12 g 47%
提供量 470g
調理手順
  1. 1

    レンコンをきれいに洗い、皮をむいて薄くスライスする

  2. 2

    酢と塩を少し加えた水でレンコンを茹でる

  3. 3

    茹でたレンコンを冷水で洗い、水気を切る

  4. 4

    ボウルに醤油、酢、砂糖、唐辛子粉、みじん切りのにんにく、ごま油、白ごまを入れて調味料を作る

  5. 5

    レンコンに調味料を加えて、よく和える

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