エビとピーナッツバタービビン麺

エビの殻をむき、背ワタを取り除く

沸騰したお湯でそうめんを茹でて冷水でしめる

フライパンにオリーブオイルを入れ、エビを塩とコショウで炒める

ボウルにピーナッツバター、醤油、酢、オリゴ糖、みじん切りニンニク、唐辛子粉を入れてソースを作る

そうめんとエビ、細切りキュウリとニンジンをボウルに加えて、ソースと和える

器に盛り付け、砕いたピーナッツと白ごまをふりかけて完成