豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取り、四角形に切ります。
鶏むね肉は一口大に切ります。
フライパンにサラダ油をひき、豆腐と鶏むね肉を両面きつね色になるまで焼きます。
ご飯の上に焼いた豆腐と鶏むね肉をのせます。
醤油、砂糖、水を混ぜたタレをフライパンで煮立て、ソースを作ります。
ソースをご飯と具材の上からかけます。
マヨネーズをかけ、小口切りの青ねぎと刻み海苔をのせて完成です。
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