にんじんを細く千切りにする
塩で軽く揉んで水気を切る
オリーブオイル、レモン果汁、ディジョンマスタード、砂糖、黒コショウをよく混ぜてドレッシングを作る
にんじんとドレッシングをよく和える
パセリやハーブを散らして仕上げる
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