肉と卵とえのき茸の炒め物

えのき茸は根元を切り落とし、細かく裂きます。

玉ねぎと長ねぎを細切りにし、肉は一口大に切ります。

卵を溶いて準備します。

フライパンに油をひき、肉を炒めて火を通します。

玉ねぎ、長ねぎ、えのき茸を加えて炒めます。

塩とこしょうで味を調えます。

卵液を流し入れ、中火でかき混ぜながら火を通します。