キクイモをよく洗い、薄くスライスし、豆腐とツナも食べやすい大きさに用意する。
フライパンに食用油をひき、まずキクイモを炒める。
キクイモが半分ほど火が通ったら豆腐を加え、きつね色になるまで焼く。
ツナと調味料（醤油、コチュジャン、みじん切りニンニク、砂糖、コショウなど）を入れてよく混ぜ合わせる。
フタをして中火で5分ほど煮る。
汁気が少なくなったら皿に盛り付ける。
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