栗を茹でて皮をむきます
茹でた栗をなめらかに潰してマロンクリームを作ります
エスプレッソと砂糖を混ぜてシロップを作ります
マスカルポーネチーズと生クリーム、砂糖をよく混ぜてクリームを作ります
カステラまたはレディフィンガーにシロップを染み込ませます
染み込ませたケーキの上にマロンクリームとチーズクリームを交互に載せます
層を重ねて完成したら、栗のパウダーまたはココアパウダーを振りかけます
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