鶏むね肉、エビ、玉ねぎ、長ねぎを食べやすい大きさに切る。
卵をボウルに溶いておく。
フライパンに食用油をひき、鶏むね肉を炒める。
鶏むね肉に火が通ったらエビを加えて一緒に炒める。
玉ねぎと長ねぎを加えて炒める。
ご飯を入れて全体をよく混ぜながら炒める。
溶き卵を加え、素早く混ぜながら炒める。
塩、こしょうで味を調える。
お皿に盛り付けて完成。
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