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えのき茸と豆腐の煮付け

調理 20分 難易度 EASY 396 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • えのき茸 100 g
  • 豆腐 300 g
調味料/ソース
  • みじん切りにんにく 5 ティースプーン
  • 濃口醤油 30 ml
  • オリゴ糖 10 g
栄養サマリー
炭水化物 33.5 g 34%
たんぱく質 34.58 g 35%
脂質 13.95 g 32%
提供量 445g
調理手順
  1. 1

    えのき茸と豆腐を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    豆腐に塩をふり、10分ほど置いて下味をつける

  3. 3

    フライパンに食用油をひいて、豆腐を両面こんがりと焼き、皿に取り出す

  4. 4

    フライパンにみじん切りのにんにくを炒め、えのき茸を加えて炒める

  5. 5

    醤油、砂糖、水、唐辛子粉でタレを作る

  6. 6

    焼いた豆腐と炒めたえのき茸をフライパンに戻し、タレを加えて煮る

  7. 7

    タレが煮詰まったら、ごま油をまわしかけ、長ねぎをのせて仕上げる

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