豆腐をサイコロ状に切り、キッチンペーパーで水気を取ります。
きゅうり、アボカド、赤玉ねぎ、にんじんを薄くスライスします。
豆腐に塩、胡椒、オリーブオイルをかけ、エアフライヤーまたはフライパンできつね色になるまで焼きます。
ご飯またはキヌアを器に盛ります。
ご飯の上に焼いた豆腐と下ごしらえした野菜をのせます。
醤油、ごま油、レモン汁、少量のコチュジャンを混ぜてソースを作ります。
作ったソースを具材全体に均等にかけます。
海苔、ゴマ、オニオンチップなど好みのトッピングをのせて完成です。
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