エノキタケ丼

エノキタケの石づきを切り落とし、きれいに下ごしらえします。

玉ねぎは薄切りにし、ねぎは小口切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとねぎを炒めます。

玉ねぎが透明になったら、エノキタケを加えて炒めます。

醤油、オリゴ糖、ごま油で味を調えます。

ご飯の上に炒めたエノキタケをのせ、白ごまをふりかけます。