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澄んだ純豆腐卵スープ

調理 30分 285 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 生卵 1 個
  • 純豆腐 2 カップ
  • 水（ミネラルウォーター） 300 ml
  • 玉ねぎ 20 g
  • 生ズッキーニ 40 g
  • 小白菜 40 g
  • だしコイン（煮干し・トビウオ） 4 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 10.49 g 15%
たんぱく質 36.39 g 52%
脂質 10.2 g 33%
提供量 859g
調理手順
  1. 1

    純豆腐を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    長ねぎとにんじんを薄くスライスします。

  3. 3

    鍋に水を注ぎ沸騰させます。

  4. 4

    水が沸騰したら、切っておいた野菜と純豆腐を加えます。

  5. 5

    醤油（国産）と塩で味を整えます。

  6. 6

    卵を溶いてゆっくり加え、かき混ぜます。

  7. 7

    一煮立ちしたら胡椒とごま油を加えて仕上げます。

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