ニラをよく洗って細かく切る
卵をボウルに割り入れ、塩で味付けする
切ったニラを卵液に加え、よく混ぜる
フライパンに油をひき、中火で予熱する
卵液を薄く流し入れて、火が通り始めたら巻く
残りの卵液も流し入れながら巻いていく
きつね色になったら食べやすい大きさに切る
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